Farine de Petit Epeautre BIO - 1kg

Paquet de 1kg - La "Ferme aux céréales" GERS (32) Issu de l'Agriculture Biologique

Le Petit Epeautre, pauvre en gluten, a des valeurs nutritives supérieures au froment classique. Il est notamment très riche en magnésium, en phosphore et en calcium et contient les huit acides aminés essentiels. Sa richesse en oligo-éléments en fait un aliment très recherché. Il est très digeste et particulièrement conseillé pour les sportifs.

La farine de Petit Epeautre est essentiellement utilisée pour la fabrication de pain, qui révélera un bon goût de noisette ou de miel en fonction du terroir de sa production.